¡Hoy cocinamos chicharrón de cerdo con puré rustico de camote!

¡Aprende a hacer chicharrón de cerdo con puré de camote!

El chef Juan Ozaki hoy nos enseña a preparar chicharrón de cerdo con puré rústico de camote y un rico arroz Ozaki 😍 ¡Anota la receta!

Posted by Zona Latina on Thursday, July 26, 2018

Ingredientes (para una persona)

200 grs de pecho de cerdo deshuesado
15 grs de sal
2 grs de pimienta
3 grs ajinomoto
1 unid de cebolla morada
2 unid de aji amarillo
1 lts de aceite de maravilla
4 unid de limón sutil
1 atado de cilantro
2 dientes de ajo
50 grs de jengibre
250 grs de camote
1 lts de jugo de naranja
1 kg de azúcar

Pero también puedes sorprender con arrocito ozaki

Ingredientes (para una persona)

200 grs de arroz cocido
50 grs de cebolla
50 grs de pasta de aji amarillo
150 cc de bisque
100 grs de mantequilla de coral
20 grs de aji amarillo
50 grs de edamame
20 grs de pimiento rojo
30 grs de sea weed
30 grs de lechugas y brotes
30 grs de camaron
30 grs de pulpo
30 grs de ostión
5 grs de sésamo blanco y negro

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