Aprende a preparar un rico kuchen de nuez y arándanos


Hoy nuestro querido chef, Luis “Cucho” Cubillos, nos trajo esta exquisita receta, para servir después de almuerzo o en una rica once familiar.

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla sin sal
  • 100 gramos de azúcar flor
  • 1 tarro de leche condensada
  • 3 cucharadas de manjar
  • 3 yemas de huevo
  • 250 gramos de nuez mariposa
  • 100 cc de crema o leche
  • Esencia de vainilla                 
  • Arándanos frescos

Preparación:

  1. Preparar un molde de 24 o 26 cms. Enmantequillarlo o rociar con aceite en spray.
  2. Para preparar la masa, colocar en un bol la mantequilla y el azúcar, batir muy bien durante unos 2 a 3 minutos. Luego agregar el huevo entero. Mezclar bien y finalmente agregar la harina poco a poco.
  3. Formar una masa lisa, que no se pegue en las manos.
  4. Luego con cuidado extender la masa sobre el molde.
  5. Llevar al horno por unos 15 minutos.
  6. Mientras tanto preparar el relleno, mezclar las nueces picadas con la leche condensada, la crema y el manjar.
  7. Agregar la yema de huevo y la mantequilla derretida. Unir todo muy bien.
  8. Colocar este relleno sobre la masa y cubrir con papel de aluminio. Llevar al horno por unos 30 minutos. Luego retirar el papel de aluminio y llevar al horno nuevamente por unos 10 minutos hasta que esté dorado.
  9. Servir cuando esté completamente frío.

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Aprende a preparar un rico kuchen de nuez y arándanos

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