¡Así se hace una tarta de chocolate!


El chef Mario Campos nos enseña a hacer tarta de chocolate:

Aprende a hacer Tartas de Chocolate

¡El chef Mario Campos nos enseña a hacer tarta de chocolate!

Posted by Zona Latina on Monday, October 29, 2018

Ingredientes: 

  • 250 gr de chocolate de cobertura
  • 2 vasos de leche
  • 250 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • 125 gr de harina
  • 6 yemas y 8 claras de huevo
  • mantequilla y harina para untar el molde
  • 150 gr de chocolate glaseado

Preparación: 

En una cazuela pon la leche con el azúcar, la mantequilla y el chocolate. Calienta suavemente y removiendo hasta que los ingredientes se fundan y se mezclen. Añade las yemas sin parar de remover y a continuación la harina tamizada, mezclándolo todo bien. Retira del fuego.

Deja reposar la masa hasta que pierda calor. Mientras, monta las claras a punto de nieve. Añade estas claras al resto y mezcla con cuidado.

Coloca la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea a 175º durante 30 a 40 minutos. Deja enfriar, desmolda y baña la tarta con el chocolate glaseado.

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¡Así se hace una tarta de chocolate!

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