El chef Juan Andrés García nos comparte su receta para cocinar Leche de tigre:

Ingredientes: 

• 1 reineta chica
• 3 und rocotos
• 1 kg jugo de limón de pica
• 1 tallo de apio
• 1 und de jengibre fresco
• 1 atado chico de cilantro
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla morada
• 5 colitas de camarón
• 2 und de Ostiones
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

1. Licúe todos los ingredientes.
2. Cuele y utilice para marinar pescado o mariscos.

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¡Aprende a hacer Leche de tigre!