Hoy cocinamos Canelones rellenos con champiñones


Aprende a hacer Canelones con champiñones

Nicole Lucero nos enseña cómo hacer unos ricos Canelones con champiñones 🙌 ¡Anota la receta! 😉

Posted by Zona Latina on Thursday, September 6, 2018

Ingredientes:

  • 16 láminas de canelón
  • 1 bandeja de champiñones (enteros)
  • 2 puerros
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de queso
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • agua
  • aceite de oliva extra virgen
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Pica los ajos, la cebolleta, los puerros y la zanahoria y ponlos a pochar. Agrega los champiñones limpios y bien picados. Sazona. Cocínalos durante 10 minutos. Reserva la farsa.
  2. Pon abundante agua a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, añade las láminas de canelón una a una y cuécelas durante 12 minutos (lo que indique el paquete). Refréscalas y escúrrelas sobre un trapo de cocina limpio. Reserva.
  3. Para la bechamel, pon un poco de aceite en una cazuela, añade la harina y rehógala bien. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover con una varilla. Cocínala durante 4-5 minutos. Agrega la salsa de tomate y mezcla bien. Salpimienta. Introduce unas cucharadas de la bechamel de tomate a la farsa de champiñones y reserva el resto. Deja templar.
  4. Rellena los canelones con la farsa, repártelos sobre 4 platos aptos para el horno y napa con la bechamel de tomate. Espolvorea con el queso y gratínalos (con el horno precalentado). Decora con una hoja de perejil y sirve.

(5)

Hoy cocinamos Canelones rellenos con champiñones

0 Comments