Alberto Gutiérrez nos enseña a hacer esta receta con sabores del wallmapu, que significa “todo el territorio Mapuche” Ingredientes: Pejerrey 2 Pejerreyes 300 gr de limón 1 gr de merkén Sal 2 huevos 200 gr de panko 200 gr de harina de panko Poicaoi 1 Cebolla 100 gr porotos pallares 100 gr cochayuyo 100 gr […]
